Витамин D – функции, источники, рекомендации по применению
Функции витамина D (кальциферола) многообразны, а главная из них – регулирование фосфорно-кальциевого обмена в организме. Кальциферол способствует полному усвоению кальция и фосфора из пищи и использует их для построения костной ткани. Данный элемент нормализует функции нервной системы, белковый обмен, способствует созреванию эритроцитов и повышает устойчивость организма к инфекциям.
Потребление витамина D очень важно для здоровья:
- Помогает предотвратить заболевания в хронических формах (рак, диабет, остеопороз, сердечные заболевания, повышенное артериальное давление).
- Значительно уменьшить возникновения рака простаты.
- Снизить риск появления опухолей молочной железы.
- Контролировать иммунитет.
- Регулировать деятельность клеток и их рост.
- Защищать волосы, зубы и кости.
Источники витамина D
Основным источником витамина D являются продукты животного происхождения.
Растительные источники
- Грибы – лисички, белые, шампиньоны.
Животные источники
- Свиная и говяжья печень.
- Скумбрия, сельдь, камбала.
- Молочные жиры.
- Яичный желток.
- Печень трески.
- Рыбий и барсучий жиры.
Суточная норма витамина D и рекомендации по применению
Организм получает кальциферол из разных источников, как при регулярном пребывании на солнце (что обусловлено способностью организма вырабатывать данный витамин вследствие попадания на кожу ультрафиолетовых лучей), так и с пищей. Необходимая человеку ежедневная доза витамина D рассчитывается в МЕ (международных единицах) и зависит от возраста.
Суточная норма витамина D для детей и рекомендации по применению
Особенно важен кальциферол для детей. При его недостаче в детском организме развивается рахит. Это заболевание поражает в первую очередь костную ткань. Кости грудной клетки и конечностей размягчаются, искривляются, становятся ломкими и хрупкими. У грудных детей долгое время не зарастает родничок. В результате нарушения функций нервной системы у детей отмечаются плаксивость, беспокойство, расстройство сна, нарушается координация движений. В крови уменьшается количество эритроцитов (анемия), снижаются защитные функции организма, развивается мышечная слабость, в итоге организм становится восприимчивым к инфекциям.
Суточная норма витамина D для детей:
- Новорожденные и дети до 3 лет – 400 МЕ;
- От 4-7 лет – 200 МЕ;
- Подростки – 400 МЕ.
Суточная норма для женщин:
- Женщины от 19-50 лет – 400 МЕ;
- Беременные и кормящие женщины – 400-500 МЕ;
- Пожилые женщины, старше 71 года – 1200 МЕ.
Суточная норма для мужчин:
- Мужчины от 19-50 лет – 400 МЕ;
- Пожилые мужчины, старше 71 года – 1200 МЕ.
Признаки недостатка витамина D
Мышечная слабость, боль в костях самые известные признаки недостатка кальциферола в организме.
Причины нехватки витамина D:
- Вегетарианство.
- Недостаточное воздействие солнечных лучей.
- Тёмная кожа.
- Медицинские осложнения.
- Ожирение.
Передозировка витамина D
Чрезмерное употребление этого витамина может способствовать повышенному выделению кальция и высокому уровню его в крови, что может привести к следующим последствиям:
- Потеря веса, слабость.
- Камни в почках.
- Нарушение функций почек.
- Изменение поведения, замешательство, нарушение ориентации.
- Запас кальция в мягких тканях (сердце, лёгкие).
- Рвота, тошнота, понос.
- Головная боль.
- Прекращение роста у детей.
Гипервитаминоз может обернуться смертельным исходом, что особенно характерно для детского и пожилого возраста.