9
Март

Витамин D – функции, источники, рекомендации по применению

Функции витамина D (кальциферола) многообразны, а главная из них – регулирование фосфорно-кальциевого обмена в организме. Кальциферол способствует полному усвоению кальция и фосфора из пищи и использует их для построения костной ткани. Данный элемент нормализует функции нервной системы, белковый обмен, способствует созреванию эритроцитов и повышает устойчивость организма к инфекциям.

Потребление витамина D очень важно для здоровья:

  • Помогает предотвратить заболевания в хронических формах (рак, диабет, остеопороз, сердечные заболевания, повышенное артериальное давление).
  • Значительно уменьшить возникновения рака простаты.
  • Снизить риск появления опухолей молочной железы.
  • Контролировать иммунитет.
  • Регулировать деятельность клеток и их рост.
  • Защищать волосы, зубы и кости.

Источники витамина D

Основным источником витамина D являются продукты животного происхождения.

Растительные источники

  • Грибы – лисички, белые, шампиньоны.

Животные источники

  • Свиная и говяжья печень.
  • Скумбрия, сельдь, камбала.
  • Молочные жиры.
  • Яичный желток.
  • Печень трески.
  • Рыбий и барсучий  жиры.

Суточная норма витамина D и рекомендации по применению

Организм получает кальциферол из разных источников, как при регулярном пребывании на солнце (что обусловлено способностью организма вырабатывать данный витамин вследствие попадания на кожу ультрафиолетовых лучей), так и с пищей. Необходимая человеку ежедневная доза витамина D рассчитывается в МЕ (международных единицах) и зависит от возраста. 

Суточная норма витамина D для детей и рекомендации по применению

Особенно важен кальциферол для детей. При его недостаче в детском организме развивается рахит. Это заболевание поражает в первую очередь костную ткань. Кости грудной клетки и конечностей размягчаются, искривляются, становятся ломкими и хрупкими. У грудных детей долгое время не зарастает родничок. В результате нарушения функций нервной системы у детей отмечаются плаксивость, беспокойство, расстройство сна, нарушается координация движений. В крови уменьшается количество эритроцитов (анемия), снижаются защитные функции организма, развивается мышечная слабость, в итоге организм становится восприимчивым к инфекциям.

Суточная норма витамина D для детей:
  • Новорожденные и дети до 3 лет – 400 МЕ;
  • От 4-7 лет – 200 МЕ;
  • Подростки – 400 МЕ.
Суточная норма для женщин:
  • Женщины от 19-50 лет – 400 МЕ;
  • Беременные и кормящие женщины – 400-500 МЕ;
  • Пожилые женщины, старше 71 года – 1200 МЕ.
Суточная норма для мужчин:
  • Мужчины от 19-50 лет – 400 МЕ;
  • Пожилые мужчины, старше 71 года – 1200 МЕ.

Признаки недостатка витамина D

Мышечная слабость, боль в костях самые известные признаки недостатка кальциферола в организме.

Причины нехватки витамина D:
  • Вегетарианство.
  • Недостаточное воздействие солнечных лучей.
  • Тёмная кожа.
  • Медицинские осложнения.
  • Ожирение.

Передозировка витамина D

Чрезмерное употребление этого витамина может способствовать повышенному выделению кальция и высокому уровню его в крови, что может привести к следующим последствиям:

  • Потеря веса, слабость.
  • Камни в почках.
  • Нарушение функций почек.
  • Изменение поведения, замешательство, нарушение ориентации.
  • Запас кальция в мягких тканях (сердце, лёгкие).
  • Рвота, тошнота, понос.
  • Головная боль.
  • Прекращение роста у детей.

Гипервитаминоз может обернуться смертельным исходом, что особенно характерно для детского и пожилого возраста.