
Блог


Папайя, или хлебное дерево
Папайя, или хлебное дерево - древесное растение; вид рода Карика семейства Кариковые.
Слово папайя - латинизированное малабарское название растения(papaya). Невысокое стройное пальмообразное дерево с тонким, лишенным ветвей стволом высотой 3-10 метров.
Листья большие, 50-70см в диаметре, пальчато-рассеченные, на длинных черешках.
Цветки развиваются в пазухах листьев, превращаясь в большие плоды диаметром 10-30см и длиной 15-45см. Созревшие плоды мягкие и имеют цвет от янтарного до оранжевого. Мякоть спелых плодов бывает желтой, оранжевой и красной.
Все части растения содержат млечный сок.
Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, но сейчас выращивается во всех тропических странах.
При сборе плодов необходимо проявлять осторожность, так как папайя выпускает сок-латекс, способный вызывать у многих людей раздражение кожи, а также аллергию. Плоды папайи и её листья содержат алколоид карпаин, который в больших дозах может быть опасен.
В основном папайя используется как пища. Обычно её едят в сыром виде, без кожицы и семян. Неспелые плоды тушат, а также используют при приготовлении карри и в салатах.
Плоды также запекают на огне, отчего от папайи начинает исходить запах хлеба, отсюда одно из её названий - хлебное дерево.
Используется растение и в медицине. Папайя содержит много фермента, называемого папаин(протеза, смягчающая мясо), и других белков. Свойство сока папайи разрушать жесткие волокна мяса использовали в Южной Америке в течение тысяч лет.
По утверждению вирусолога Люка Монтанье, препараты из папайи способствуют предотвращению вирусных инфекций.

Женщины чаще всего страдают от дефицита 4 минералов
Железо
Железо является минералом, необходимым для иммунитета и нормального функционирования организма, пишет 7News.Оно также помогает производить гемоглобин, белок в красных кровяных клетках, который помогает транспортировать кислород через тело и преобразовывает пищу в энергию.Кроме того, обильные менструации могут повлиять на уровень железа в крови, а также тип питания. Женщины в период менопаузы нуждаются в 27 миллиграммах железа в день, в то время как беременные женщины лучше усваивают железо из пищи, и реже возникает дефицит.Когда дефицит железа постоянно присутствует, возникает анемия, которая проявляется следующими симптомами — усталость, одышка, нарушения ритма сердца и выпадение волос.Рекомендуется употреблять такие продукты, как яйца, брокколи, свеклу, шпинат, куриную печень, а также продукты, богатые витамином С, так как он способствует абсорбции. С другой стороны, следует избегать чая.Даже избыток железа в организме вреден, потому что это приводит к проблемам с печенью.Кальций
Кальций важен для работы мышц, сердца и ферментов. Но две трети женщин не получают достаточного количества этого минерала с помощью диеты, как показали исследования 2015 года.«Я думаю, что самый большой риск для людей, которые избегают молочных продуктов», – говорит австралийский диетолог Милли Смит.Хотя у некоторых молочные продукты могут вызывать аллергические реакции или непереносимость, существуют продукты, которые могут их адекватно заменить.Она объясняет, что самой большой проблемой, которая может быть вызвана дефицитом этого минерала, является остеопороз и потеря плотности кости, что в последующие годы увеличивает риск переломов.Рекомендуемое суточное количество кальция составляет 1000 миллиграммов, которое получается при употреблении молочных продуктов и рыбных консервов.Кроме того, грибы богаты витамином D, который способствует усвоению кальция, а умеренное пребывание на солнце увеличивает поступление витамина D.Магний
«Магний участвует в производстве энергии из пищи, он помогает восстановить организм и его рост, и поэтому спортсмены часто принимают магниесодержащие продукты», – говорит Смит.Исследование 2018 года утверждает, что без достаточного уровня магния организм не может усваивать витамин D. Каждый день организму требуется от 310 до 320 мг магния.Продукты, полные магния, – это злаки, семена, овощи, мясо и продукты животного происхождения », – отмечает Смит.Одна чашка авокадо содержит 44 миллиграмма. Недостаток магния в организме приводит к усталости, тошноте, покалыванию и мышечным спазмам.Витамин В12
«Это витамин, который помогает в регенерации нервных клеток, выработке энергии и выработке эритроцитов», – говорит Смит, добавляя, что рекомендуемая суточная доза составляет около 2,4 мг.Он в основном содержится в мясе, молоке, сыре и яйцах. Поэтому если ваша диета основана исключительно на овощах, может быть сложно получить необходимое потребление », – сказала она, указав, что продукты на основе сои и заменители мяса могут помочь.Во время беременности витамины В12 играют важную роль в развитии нервной системы ребенка, а усвоению витаминов способствует фолат фолиевой кислоты
Факты о миндале
Все народы , которые выращивали миндаль, слагали в честь него легенды и предания.
В Древней Согдиане , которая располагалась на территории современных Узбекистана и Таджикистана , цветущие веточки миндаля приносили в жертву богам, ими защищали заболевших детей от злых духов , с ними читали молитвы.
Иудеи называли миндаль «шкекед», что значит - «проснись и смотри в оба».
Рассказывают, что Моисей был свидетелем чуда, когда сухой посох в его руке расцвел прекрасными цветами и заплодоносил миндалем.
Таким образом, появилось выражение «миндальничать» в таком значении как «делать что-то необычное».
Персы считали это растение - Деревом Небес.
Божественное происхождение дерева отмечалось многими культурами: у финикийцев была даже Богиня Амигдалина.
У греков было сразу две легенды: про горький миндаль и про сладкий.
Горький миндаль появился благодаря дочери царя Мидаса. Она оплакивала смерть мужа и покончила c собой ударом кинжала: от ее слез и крови на этом месте родился горький миндаль.
А сладкий миндаль родился от слез афинского аристократа Демофонта, одного из воинов, скрывавшихся в деревянном троянском коне и попавшего благодаря этому в историю.
Он оплакивал погибшую Филлиду, превратившуюся в засохшее дерево.
Филлида, фракийская царевна, устала ждать возвращения Демофонта и покончила с собой.
Боги сжалились над Демофонтом и превратили сухое дерево в цветущий миндаль.
В древней Сирии дерево называли «аль-мугдала», красивое дерево.
До сих пор, когда говорят о миндалевидной форме глаз или предметов, имеют в виду не только изогнутую форму, но и особую красоту.
В Древней Египте миндальное масло - символ бодрствования , оно использовалось в чистом виде в особых магических ритуалах, добавлялось в ароматические вещества для курения во время ритуалов .
В Поднебесной империи миндаль символизировал женскую красоту, стойкость в печали.
Для индийцев миндаль является символом плодовитости и супружеского счастья.
В диком виде миндаль растёт в Средней Азии , Афганистане , Иране, Южном Закавказье, Малой Азии.
В промышленная культура наиболее развита в Италии, Испании, Греции , США, Марокко, Израиле , Иране, Турции, Индонезии, Франции.
Самый известный в мире продукт из миндаля – это, конечно, марципан.
Немецкий Любек объявляет себя мировой столицей, но совершенно понятно, что история марципана началась намного раньше.
Немцы, правда, настаивают на том, что это «мартовский хлеб». Рассказывают также историю, что однажды у некоего народа погиб урожай, и выручил миндаль, которым народ стал питаться в этот неурожайный год.
Не случайно марципан любим всеми: начиная от серьезного немецкого писателя Томаса Манна, которого Лессинг иронично называл «засорённым марципаном из Любека», и заканчивая сказочным Мышиным Королем, который требовал отдать ему весь запас марципана, угрожая расправой над Щелкунчиком.
Сладкий миндаль добавляется в уже готовые рецепты, он служит основой для изысканных французских пирожных макаронс.
Миндальная мука практически не содержит углеводов и может применяться для диетического питания.
Почти наполовину орешки состоят из жиров, - и в основном это мононенасыщенные жиры, отвечающие за понижение уровня LDL холестерина. Благодаря маслам хорошо усваиваются полезные вещества, которыми богат миндаль: например, это витамин E, которого 24 мг в 100 г, и кальций.
Горький миндаль употребляется больше как лекарственное средство, и просто так его есть нельзя из-за большого количества эфирных масел и из-за синильной кислоты.
Это вещество – цианистый водород, и оно, и образующиеся в результате реакция в организме цианиды – смертельно опасны для человека.
На вид два этих ореха непросто отличить, но по запаху – легко: аромат горького миндаля гораздо сильнее.
Миндаль рекомендуют при малокровии, заболеваниях ЖКТ и нарушениях зрения, а миндальное масло широко используют в косметологии.
Как и у любого ореха, калорийность миндаля высока: 609 ккал на 100г .

Чем полезны семена кунжута?
Польза семян кунжута
В состав полезной приправы входят:- мононенасыщенная олеиновая омега 9-50%;
- полиненасыщенная линолевая омега 6-35%;
- насыщенные жирные кислоты всего 15%.
- Кунжутное масло калорийный продукт — 470 ккал.
Чем полезен кунжут?
1/В составе семян масла кунжута есть лецитин и холин. Они играют важную биологическую роль, входя в структуру мембран нервных клеток спинного и головного мозга, периферических нервных волокон и одновременно снижая скопление жира в печени.2/Холин принимает участие в образовании ацетилхолина, передатчика нервных импульсов. При его нехватке страдает память и внутренние органы.3/Тиамин налаживает работу нервной системы.4/Витамин РР полезен для пищеварения.5/Улучшает волосы, ногти.6/Также в составе масла есть бетта-ситостерин вещество, препятствующее всасыванию холестерина в кишечнике. Содержит фитоэкстрогены, гормоноподобные вещества, не дающие размножаться опухолевым клеткам матки, простаты. Поэтому женщины после 45 лет обязательно должны обогатить меню и включить в него кунжут.7/Благодаря фитостерину, понижается риск атеросклероза, выводится холестерин.8/Тело становится крепче,увеличивается мышечная масса.9/Содержит незаменимые аминокислоты, не образующиеся в организме (аргинин, триптофан).10/В составе есть витамины В1, В2, В3 никотиновая кислота, В15 необходимые для хорошего обмена веществ. Витамины С, Е, имеющие высокую антиоксидантную активность, способность ослаблять действие свободных радикалов, тем самым останавливая развитие тяжелых болезней.11/Содержит много кальция.12/Кунжут содержит цинк. Недостаток цинка приводит к депрессии.13/Присутствуют в кунжутном масле минеральные вещества: кальций, фосфор, калий, железо, магний. Последние участвуют в процессах кроветворения.Антиоксиданты сезамол и сезамин повышают срок хранения кунжутного масла.Восточная медицина утверждала, что кунжутное масло:
-при сильном похудении способствует увеличению веса;-при избыточном весе — похудению;-укрепляет тело.Когда полезно масло из семян кунжута?
-При болезнях бронхов и легких (сухой кашель, одышка, бронхит, бронхиальная астма).-При коликах со стороны желудочно-кишечного тракта, почечной колике, холецистите, холангите.-Нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока.-Обладает глистогонным действием.-Очищает кишечник, помогает при запорах.-Увеличивает тромбоциты в крови и устойчивость мембран тромбоцитов к разрушающим факторам. Поэтому применяется при внутренних кровотечениях, геморрагическом диатезе.-Полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе.Наружное применение масла из семян кунжута
-Используется для лечения ожогов, плохо затягивающихся ран, трещин.-Применяется при сухой коже.-При сухой экземе, дерматитах используется смесь кунжутного и льняного масла.-Убирает неприятные ощущения при сухости слизистой оболочки носа, трещинах при геморрое.-При бессоннице массируют ступни ног кунжутным маслом, можно втирать в кожу головы и капать по несколько капель в оба уха.-В косметологии — оздоравливает кожу, укрепляет волосы и способствуют их росту. Используется как основа для различных кремов. Масло убирает раздражение, восстанавливает кожу.-Особенно подойдет для сухой, огрубевшей, дряблой кожи. Имеет увлажняющее, питательное, смягчающее действие. Устраняет сухость, предупреждает появление морщинок, снижение тонуса и упругости кожи.-Хорошо применять для ухода за кожей вокруг глаз. Убирает морщинки, снимает отечность век.-Благодаря магнию в составе, который оказывает антистрессовое действие, масло обладает расслабляющим действием. Если вы на ночь смажете лицо кунжутным маслом, то наутро ваша кожа будет посвежевшей и отдохнувшей.-Также масло из семян кунжута обладает выравнивающим действием, рекомендуется для кожи с пятнами, рубцами, шрамами, появившимися после лечения прыщей.-Прекрасно очищает кожу, снимает косметику.Как выбрать семена кунжута?
Семена кунжута должны быть рассыпчатыми, сухими, не должны горчить.Лучше выбирать в прозрачном пакете.Лучше выбрать черный кунжут, он не шлифованный и самый полезный.Понюхайте кунжут, если есть запах горечи, то масло уже испортилось и такой продукт лучше не покупать.Не употребляйте больше трех столовых ложек семян кунжута в день. Лучше принимать семена замоченными, так они лучше пережевываются и усваиваются.Обжаренные семена теряют полезные качества и становятся обыкновенной приправой.Семена кунжута в народной медицине
1) При ослабленном иммунитете, болях в суставах и мышцах.Семена немного подсушить, перемолоть в порошок и пить по чайной ложке трижды в день, запивая имбирным чаем. Лечиться две недели.2) Отравление, понос.Несколько семян кунжута смешать с медом и разбавить кипяченой водичкой. Принимать по чайной ложке через каждый час до улучшения самочувствия.3) Простуда.Чем полезны семена кунжута?Натереть грудь и спину подогретым кунжутным маслом.4) Ангина, фарингит.Несколько капель масла накапать в стакан молока и пить несколько раз в день.5) Отит.Капать в уши по две капельки теплого масла.6) Мастит.Семена кунжута подсушить, перемолоть в порошок и смешать с растительным маслом. Смачивать салфетки и накладывать на болезненные участки.7) Геморрой.Две чайные ложки семян залить половиной стакана кипятка, оставить на полчаса. Несколько раз в день обмывать настоем задний проход.Омолаживающее средство:
- семена кунжута — столовая ложка;
- имбирь молотый — чайная ложка;
- сахарная пудра — чайная ложка.
Семена кунжута противопоказания
- Нельзя при повышенном тромбообразовании.
- Не следует превышать дозу (суточная норма — три чайные ложки).
- Индивидуальная непереносимость.
- Повышенная чувствительность к растительным маслам.
- Нельзя при мочекаменной болезни.

Лучшие витамины для женщин
Польза витамина А
Лучшим витамином для женщин считается витамин А. Действие этого витамина оказывает положительное влияние на состоянии кожи, придает ей упругость, эластичность и гладкость. Зрительные нервы не могут находиться в тонусе без витамина А, что особенно полезно людям с плохим зрением. Состояние иммунитета также зависит от этого витамина. Чтобы организм в достаточной степени получал витамин А нужно принимать в пищу большое количество зелени и мяса. Много этого витамина содержится в сырой моркови, печени, рыбе, яйцах и молочных производных.Польза витамина В
Наряду с витамином А располагается и витамин В. Вся группа витаминов В – это самые лучшие витамины для женщин, в результате их участия в обменном процессе организм заряжается энергией. Отвечает за состояние сна и помогает бороться со стрессами. Внешний вид кожи также во многом зависит от достаточного присутствия витамина В. Благодаря этому витамину, человек справляется с нагрузками физического плана и способен бороться различными вирусными заболеваниями. Отвечает за нормальное состояние нервной системы. Потребить витамин В человек может через следующие виды пищи – печень, различное мясо, рыба, бобы, молочные и зерновые продукты, яйца, овощи зеленого окраса.Вся группа витаминов В – это самые лучшие витамины для женщин, в результате их участия в обменном процессе организм заряжается энергиейПольза витамина С
Витамин С – это источник коллагена для здоровья кожи человека. Он замедляет процесс старения, ведя активную борьбу с радикалами. Эффективность лечения простудных заболеваний невозможна без присутствия в организме витамина С. Крепкий иммунитет и долголетие – верные спутники этого витамина. Большое количество витамина С можно почерпнуть из цитрусовых фруктов и сырых овощей. Замечено широкое применение витамина С и в косметических средствах по уходу за телом.Польза витамина D
Еще один незаменимый помощник в заботе о состоянии кожи, отвечающий за ее увлажнение. Кости человека насыщаются кальцием посредством витамина D, что предотвращает развитие такого заболевания, как остеопороз. Уменьшаются боли у женщин в период менструального цикла. Источником содержания этого витамина считается рыбий жир. Также следует отдавать предпочтение мясу, рыбе и яйцам.Польза витамина Е
Не стоит умолять достоинства и пользу витамина Е, входящего в группу самых лучших витамин для женщин. Этот компонент соседствует и прекрасно сочетается со всеми витаминами, отвечающими за состояние кожи человека. Участвует этот витамин в целом ряде важных процессов, таких как старение и увядание организма, выполняет защитные функции под воздействием ультрафиолета, стимуляция клеточного роста и их обновление. Витамин Е отмечается особенными свойствами антиоксиданта. Чтобы насытить организм достаточным количеством витамина Е требуется кушать много растительных масел, зерновых культур и орехов.Польза витамина F
Особая любовь женщин к этому витамину закрепила за ним название витамина красоты. Процесс сжигания жиров происходит за счет F витамина. Он отвечает за состояние волос и кожи, что позволяет использовать его в косметологии.Растительные масла богаты содержанием этого витамина.Польза витамина Н
Заслуга витамина Н менее значительна, но незаменима. Серное вещество этого витамина положительно отражается на здоровье кожи, волос и ногтей. Почерпнуть кладезь этого витамина можно в печени, рисе, мучных изделиях, орехах и грибах. Ознакомившись с содержанием витаминного комплекса в пищевых продуктах, можно больше не задаваться вопросом о том, какие витамины лучше для женщин.
Эфирное масло эвкалипта — дар вечнозеленого гиганта
- Дубильные вещества;
- Органические кислоты;
- Флавоноиды;
- В больших количествах мощный антисептик-цинеол-80%.
Свойства масла эвкалипта.
- Укрепляет иммунную систему.
- Показано при заболеваниях кожи, помогает при угрях, пигментации,порезах, ранах, ожогах, обморожениях.
- Полезно для волос, ногтей.
- Применяется при проблемах с деснами, зубами.
- Рекомендуется для лучшей работы желудочно-кишечного тракта.
- Насыщает кровь кислородом.
- Дезинфицирует воздух.
- Имеет обезболивающий эффект, помогает при головной боли.
- Хорошо влияет на нервную систему, успокаивает, снимает напряжение, стресс, расслабляет при эмоциональном переутомлении.
- Обладает жаропонижающим действием.
- Борется с вирусными инфекциями, воспалительными процессами в мочеполовой сфере.
- Обладает противовоспалительными, противоинфекционными, антибактериальными, отхаркивающими, антисептическими свойствами.
- Стимулирует регенерацию тканей.
- Убирает отеки.
- Понижает сахар в крови.
- Лечебные свойства масла эвкалипта
- Эвкалиптовое масло присутствует в составе:
- Пастилок,леденцов от боли в горле, от кашля;
- Каплей в нос;
Спреев от насморка.
Действие целебного масла:
- Антибактериальное;
- Отхаркивающее;
- Снижает заложенность носа;
- Стимулирует иммунную систему;
- Жаропонижающее средство (используется для обтираний при температуре).
Масло обладает следующими свойствами:
- Противовоспалительными;
- Обезболивающими;
- Спазмолитическими.
- Пародонтоз;
- Воспаления десен;
- Зубной налет.
- Экстракт эвкалипта добавляется в эликсиры для полоскания зубов и зубные пасты.
- Повышенном салоотделении;
- Расширенных порах;
- Гиперпигментации;
- Перхоти и выпадении волос.
Масло эвкалипта противопоказано:
- Индивидуальная непереносимость.
- Имеет сильное действие, поэтому надо соблюдать дозировку.
- Детям до трех лет.
- Беременным женщинам.
- Гипертоникам, с высоким давлением.
- Эпилептикам.
- Применять масло вместе с гомеопатическими препаратами нельзя.
- Бронхиальная астма, коклюш.

Удивительная трава мелисса
Препараты мелиссы обладают такими действиями:
- болеутоляющим;
- успокаивающим;
- противосудорожным;
- мочегонным;
- спазмолитическим;
- улучшают пищеварение.
Какими полезными свойствами обладает трава мелисса?
-Налаживает ритм сердечных сокращений.-Хорошо помогает при тахикардии.-Влияет на сердцебиение, замедляет его.-Облегчает боль в сердце.-Избавляет от нарушения дыхания — одышки.-Понижает давление.-Улучшает аппетит.-Мелисса помогает при разных неврозах.-Устраняет рвоту, помогает при вздутии живота.-Доказана активность мелиссы против вируса герпеса.-Обладает успокаивающим средством при нервной возбудимости, истерии, бессоннице, желчнокаменной болезни;-Является отличным болеутоляющим средством при невралгии, болях в желудке кишечнике, головных болях холецистите , желчнокаменной болезни;-Облегчает тяжелые менструации.-Показана при малокровии, атеросклерозе.-Если пожевать листики мелиссы, то можно убрать нехороший запах изо рта.-Хорошее противорвотное средство для будущих мам и усиления лактации кормящих матерей( но обязательно надо проконсультироваться с вашим врачом гинекологом).-Настоем и отваром мелиссы хорошо полоскать рот при зубной боли и проблемных деснах.-Компрессы из мелиссы облегчают боли при ушибах, фурункулах, в суставах и мышцах, при ревматизме.-Сок из травы мелиссы помогает при кожных проблемах- аллергических дерматитах, кожной сыпи.Это основные свойства травы мелиссы.Как сделать настой из мелиссы?
Одна столовую ложку сухих листьев мелиссы заваривается стаканом кипятка и недолго минут 15 настаивается. Пить такой настой по пол стакана 3 раза в день.Чтобы приготовить лечебную настойку из мелиссы нужно взять три части водки и одну часть листьев мелиссы поставить настаиваться на неделю. Доза: 1 стол. ложка 3 раза в день до еды.Настой и настойку перед употреблением обязательно нужно процеживать.Трава мелисса в народной медицине
1) Прекрасное средство, которое помогает от боли в сердце, одышке, учащенном сердцебиении, повышенном давлении нервных заболеваниях головной боли сильных душевных потрясениях неврозе желудка готовится следующим образом.Столовая ложка сухих листьев заваривается кипятком( 200мл), около сорока минут выдерживается. Доза: столовая ложка трижды в день до еды.Также этот настой великолепное средство для полоскания при зубных болях и воспаленных деснах.Свойства травы мелиссы
Компресс с настоем накладывают на болезненные участки при болях в мышцах, ушибах, язвах ревматических болях фурункулах.2) Чтобы приготовить следующий настой, нужно взять две столовые ложки травы, добавить 2 стакана кипятка, закрыть посуду и оставить на 4 часа. Пить по полстакана 3 раза в день до еды. Такой настой отличное мочегонное средство, поможет при аллергических дерматозах, мигрени ,малокровии, бессоннице, невралгии, улучшит пищеварение и аппетит.3) Еще один рецепт помогающий восстановить менструальный цикл. Возьмите 2 чайные ложки мелиссы залейте 180 миллилитров кипятка, укутайте и оставьте на час. Пейте полученную дозу 3-4 раза в день.4) Трава мелисса-1 ст. л. заливается 100 миллилитрами спирта или водки( 1 стакан) и две недели пусть настаиваться. Не забывайте процеживать. Пить по 15 капель 3 раза в день при вздутии живота и желудочно кишечных заболеваниях.5) Порошок из листьев мелиссы принимать 2-4 грамма на прием при судорогах послеродовой слабости, частом сердцебиении.6) Сок из надземной части мелиссы и листьев, собранных обязательно до цветения, нужно принимать по 40- 60 капель с чайной ложкой меда на молоке 5 — 6 раз в день. Хорошее средство при одышке переутомление головокружении.7) При таких неприятных проблемах как геморрой, запоры нужно взять чайную ложку сока и залить стаканом тёплой воды. Этим настоем делать не большие клизмы 50-100 миллилитров.8) Эфирное масло из мелиссы принимать по 10- 15 капель при сердечных болях, учащенном сердцебиении, как потогонное средство и средство налаживающее менструации.9) Свежесорванные листья мелиссы или сухие (предварительно размоченные кипятком) можно накладывать на раны.Ванна с травой мелиссой
Для налаживания обмена веществ приготовьте ванну с травами:- 20 грамм травы мелиссы;
- 20 грамм полыни;
- 20 грамм тысячелистником;
- 20 грамм душицы;
- 20 грамм корня аира;
- 20 грамм мяты перечной;
- 20 грамм сосновых почек.

Как оптимизировать обмен веществ?

