Как отказаться от сладкого?

Многие считают торты и печенье сладким наркотиком, вызывающим сильнейшую зависимость. Сахар отвечает за выработку «гормонов счастья» — серотонина и дофамина. Это ответ на вопрос, почему после его употребления заметно улучшается настроение и общее самочувствие.Сладкое действительно помогает справиться с душевными потрясениями. Зная «целительную» силу шоколада, многие родители покупают его детям перед важным экзаменом. Как можно понять, сахар нельзя однозначно назвать «углеводным злодеем». Полезных качеств у него с достатком. Жаль, что многие положительные стороны перекрываются ворохом отрицательных: быстрый набор лишнего веса, кариес, ослабление костей, привыкание — это маленькая тележка к возу по-настоящему серьезных проблем, среди которых флагманом выступает диабет, а точнее, последствия после употребления сахара, связанные с данным заболеванием. Начнем с того, что сахар с натяжкой можно назвать крайне необходимым продуктом для осуществления жизнедеятельности — при должной силе воли от него вполне можно отказаться. С чего же начать борьбу против сахарной зависимости?

Углеводы

Есть убеждение, что сахар — незаменимый источник углеводов. С этим глупо спорить. Пожалуй, это одно из его реально полезных качеств. Не зря различные сладости входят в армейские сухпайки как продукты, позволяющие быстро восполнить недостаток углеводов в организме. Но в гражданских условиях в этом нет такой необходимости. Их можно заменить крупой, хлебом, овощами. Результат один, а пользы больше. Углеводы нужны, но еще нужнее белки и жиры. Их количество в рационе должно существенно превышать количество сложных углеводов.

Сахарозаменители

Здесь надо быть очень осторожным и не «рубить с плеча», поскольку среди заменителей сахара есть натуральные и синтетические. Самые известные среди синтетиков: аспартам (Е 951); цикламат (Е 952); тауматин (Е 957); сукралоза (Е 955); Достаточно сказать, что аспартам при нагревании до 30° (температура тела человека 36,6°!) распадается на метанол и фенилаланин, который, в свою очередь, превращается в формальдегид — сильнейший канцероген. Дебаты по поводу производства и применения искусственных заменителей сахара идут до сих пор, но во многих странах FDA уже дало разрешение к их применению. Список натуральных сахарозаменителей более широк. Вот самые известные: фруктоза (овощи, фрукты, мед); сорбит (рябина, абрикос, яблоки); ксилит (кукуруза, грибы, кора березы); эритрит (дыня, фрукты, грибы); стевизид (стевия); Все они производятся переработкой природных компонентов. Стоит сказать о том, что стевия входит в рацион японцев более 40 лет, а в Парагвае и Бразилии (откуда родом это растение) ее до сих пор применяют как лекарственное средство.

Сахар как лекарство от «душевных ран»

Как уже упоминалось выше, сладости существенно поднимают настроение. В период нервных потрясений человек склонен есть сладкое в больших масштабах. Стоит вспомнить сцены из фильмов, где герои с «разбитым сердцем» поглощают мороженое из ведра под аккомпанемент слезливой мелодрамы. И снова реальность оказалась недалека от вымысла. Так почему нельзя использовать сладкое как бальзам для души? Ответ прост и сложен одновременно: во время нервных срывов чрезмерное употребление сладкого может сломать защитный барьер организма против зависимостей. Такая защита, действительно, существует. То же самое, когда человек во время депрессии начинает употреблять алкоголь и курить в неумеренных масштабах. Он быстро теряет возможность сопротивляться привыканию. Алкоголь, сигареты, сладости — все это вызывает зависимость.

Другие способы улучшить самочувствие

Чем же заменить сахар в деле выработки «гормонов счастья»? В роли действенных предложений по замене сахара могут выступить: Крепкий полноценный сон. Физическая активность.Занятие любимым делом. Самодостаточность, разумное отношение к жизни, работа над силой воли.Когда человек знает «для чего», он придумает или узнает любые «как». Основная цель отказа от сахара и других продуктов, вызывающих привыкание — улучшение состояния здоровья. А здоровье — это один из трех «китов» успешной жизни, куда также входят время и деньги. Ваше здоровье важно для ваших близких, равно, как и вам важно их здоровье.